Squisi

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Ravioli feed

ravioliweb1Pasta all'uovo farcita,di forma quadrangolare con lato di cm. 3-4; se la misura del lato aumenta, anche fino a cm. 10, prende il nome di ravioloni, qualora diminuisca, di raviolini.

La nostra filosofia si discosta da quella della tradizione che vedeva nei ravioli un formato di pasta farcita con cui recuperare gli avanzi (di carne, di pesce, di verdura, ecc.); la farcitura dei nostri ravioli avviene infatti solo con ingredienti di qualità, elaborati ed assemblati secondo nostre ricette, permettendo al cliente di realizzare, a casa propria, grandi piatti estremamente gustosi, in tempi rapidissimi, anche solo con condimenti poveri, quali burro e parmiggiano,olio o pomodorini.

I nostri ravioli hanno una cottura di min.4 in abbondante acqua bollente salata.

Si consiglia di sobbollire il prodotto abbassando la fiamma al momento dell'immissione del raviolo in acqua.



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Ravioli ai carciofi



Ravioli ai funghi



Ravioli ai pistacchi



Ravioli al pecorino



Ravioli alla bufala



Ravioli alla zucca



Ravioli alle mandorle



Ravioli bottarga e fiori di zucca



Ravioli cacio e pere



Ravioli calamari e carciofi



Ravioli capresi



Ravioli cernia e asparagi



Ravioli cernia e gamberi



Ravioli cernia e zucchine



Ravioli gamberi e porcini



Ravioli noci e gorgonzola



Ravioli patate menta e pecorino



Ravioli patate pancetta e rosmarino



Ravioli patate e porcini



Ravioli ricotta arancia e zafferano






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